파리바게뜨, 갓 구운 제빵…주문 즉시 가열하는 파바 그릴 도입 280도 고온 열풍 오븐 활용해 조리 시간 단축하고 식감 개선 마르게리따·피자 토스트·크라상 등 한 끼 대체용 식사빵 6종 구성 미리 제조해 매장에 배열해 두던 기존..
두쫀쿠·버터떡 다음은 피자절편…편의점까지 번진 이색 떡 열풍 두바이 쫀득 쿠키와 버터떡에 이어 피자설기가 새로운 디저트로 떠오르면서 유통업계가 이색 떡 상품 경쟁에 나섰다. 백설기와 절편에 피자 토핑을 올리고, 찹쌀떡에 중동식 디저트 재료를 더하는 등 익숙한 떡을 색다르게 즐기는 제품이 잇따라 등장하고 있다. ..
[기획]외식업 고용 9만7000명 감소…프랜차이즈 사람 대.. 외식 가맹점 수·매출 증가에도 고용시장 위축…무인주문기 사용률 30.2% 인건비·재료비 부담에 운영 효율화…커피 프랜차이즈 무인주문 사용률 63.5% 외식업계 고용 감소세가 이어지는 가운데 프랜차이즈업계의..
맘스터치, 카자흐스탄 마스터 프랜차이즈 진출 내년 상반기 현지 1호점 오픈 목표 중앙아시아 사업 확장 속도 카자흐스탄 알마티주 바이세르케에 위치한 신라인 그룹 본사·생산 공장 전경. 맘스터치 제공 맘스터치가 중앙아시아 경제 허브 국가인 카자흐스탄에 진출하며 중..
메가MGC커피 뉴욕 매장 연다…국내 프랜차이즈 美진출 활발 국내 커피 프랜차이즈들의 미국 시장 진출이 잇따르는 가운데 메가MGC커피도 미국 진출에 나섭니다. 메가MGC커피 연내 미국 뉴욕 맨해튼 플랫 아이언 일대에 북미 첫 매장 개점을 추진하고 있다고 26일 밝혔습니..
하이디라오 대박 나자…줄줄이 한국 문 두드리는 中 브랜드 .. 대량 조달·제조 자동화로 비용 낮추고 품질 표준화 출점 경쟁 넘어 원재료·조리 과정·점포 수익성으로 경쟁 중국 프랜차이즈의 한국 진출이 훠궈와 마라탕에서 가정식과 차음료, 커피로 다변화하고 있다. 거대 내수시장에서 구..
[WHY] BBQ는 왜 하나로마트에 입점했나… 치킨업계가 .. 가맹점 출점 중심 성장 한계… 외부 유통망으로 판로 확대 치킨 브랜드 인지도 활용해 간편식 출시… 새 수익원 확보 기존 가맹점 매출 잠식 우려도… 상품·판매 방식 차별화 추진 치킨 프랜차이즈 BBQ가 최근 농협하나로마트에 ..
맘스터치, 중화풍 버거·치킨 2차 후덕죽 셰프 컬렉션 출시 맘스터치, 중화풍 버거·치킨 2차 후덕죽 셰프 컬렉션 4종 출시 [맘스터치·더시그니처 제공. 재판매 및 DB금지] (서울=연합뉴스) 홍국기 기자 = 국내 버거·치킨·피자 브랜드 맘스터치는 중식 요리사 후덕죽 셰프와 두 번째로 ..
한국인은 성심당 줄 설때…빵지순례 외국인은 프랜차이즈로 몰렸다 롯데百 본점·더 현대서울 등 외국인 베이커리 구매 두배로 파리바게트 등 프랜차이즈는 공항 샌드 갓모양 샌드 등 지역별 한정판으로 수요공략 제주 등에도 빵지순례 이어져 ..
"해보니 돈 되네"...프랜차이즈 다점포 점주 잡기 치열 진입장벽 낮춘 소자본 창업 확산…다점포 출점 활기 기존 매장 운영 노하우 활용…안정성·효율성 확보 가맹사업법 개정 앞두고…단체교섭 부담 덜고 외형 확장 ..