교촌에프앤비, 메밀단편 2호점 열어

치킨 빅3, 포트폴리오 다각화 추진

시장 포화에 배달 수수료 부담 커져

[헤럴드경제=정석준 기자] 치킨업계가 매출 확대를 위해 사업 다각화를 추진하고 있다. 외식 프랜차이즈를 추가해 오프라인 접점을 넓히면서 배달 수수료 부담을 낮추려는 전략으로 풀이된다.

22일 업계에 따르면 교촌에프앤비는 이달 서울 강동구 고덕동에 메밀단편 2호점을 개점했다. 메밀단편은 교촌치킨을 운영하는 교촌에프앤비가 만든 한식 브랜드다.

교촌에프앤비는 지난해 2월 서울 영등포구 여의도동에 1호점을 열었다. 메밀단편은 기존 치킨 관련 메뉴 대신 메밀을 활용한 음식으로 교촌치킨과 거리를 뒀다. 매장 인테리어도 메밀을 연상케 하는 브라운 색상을 적용하는 등 기존 매장과 차별화를 줬다.

교촌에프앤비가 사업 다각화를 시도하는 건 이번이 처음이 아니다. 2015년 닭갈비 쌈요리 전문점 엠도씨, 2018년 돼지고기 전문점 숙성72를 선보였으나 2019년 모두 문을 닫았다.

사업 확장의 이유는 업황 둔화다. 치킨 시장 포화에 배달 수수료 문제까지 겹쳐 수익성이 악화하고 있다는 판단에서다. 실제 치킨업계 빅3 기업의 연 매출은 5000억원 안팎에 머무르고 있다.

금융감독원에 따르면 교촌에프앤비 매출액은 2022년 5175억원에서 2023년 4450억원으로 줄어든 뒤 2024년 4808억원으로 소폭 반등했다. bhc를 운영하는 다이닝브랜즈그룹의 매출은 2023년 5356억원에서 지난해 5127억원으로 줄었다. 제너시스BBQ 매출은 지난해 5061억원을 기록했다.

다이닝브랜즈그룹은 아웃백 스테이크하우스, 창고43, 큰맘할매순대국 등 다양한 외식 브랜드로 내실을 다지고 있다. 제너시스BBQ는 이달 푸드 서비스 전문 기업 파티센타를 계열사로 품었다. 여기에 이커머스 위메프까지 인수도 검토하고 있다.

업계 한 관계자는 “배달 플랫폼과 갈등이 진행형이고, 대형마트와 편의점 등 경쟁요인이 많아 치킨 브랜드의 사업 다각화는 필수가 됐다”면서 “배달 의존도가 낮은 외식 프랜차이즈로 사업 다각화를 시도하는 기업은 앞으로 더 늘어날 것”이라고 말했다.

출처 : “배달앱 그늘 벗자” 치킨업계가 외식사업 엿보는 이유 [비즈360] ㅣ 헤럴드경제