내달 2일부터 아메리카노 1500→1800원

국제 원두 가격 평년 대비 높은 수준 지속

인건비·환율·물류비 등 제반 비용 상승 여파

[서울=뉴시스]김민성 기자 = 올해 초 부터 커피 프랜차이즈들의 가격 인상이 이어지고 있어 그 배경에 관심이 쏠린다.

업계는 커피 원두 가격이 올해 초 고점을 찍고 내림세에 접어들었으나 전년 대비 높은 수준을 유지하고 있고, 인건비·물류비 상승 등 제반 비용이 오르면서 커피 가격이 오를 수밖에 없다고 입을 모았다.

19일 관련 업계에 따르면 커피 프랜차이즈 하삼동커피는 다음달 2일 부로 아메리카노 가격을 1500원에서 1800원으로 300원 인상한다.

(뉴시스 8월18일자 [단독] 하삼동커피, 내달 아메리카노 가격 20% 대폭 인상…1500→1800원 기사 참조)

에스프레소 가격 역시 1500원에서 1800원으로 300원 오르며, 1.1ℓ 아메리카노의 가격은 4000원에서 4500원으로 500원(11.1%) 뛴다.

하삼동커피가 커피 가격을 올리는 것은 2017년 브랜드 론칭 이후 처음이다.

하삼동커피 측은 "2017년 론칭 이후 8년간 아메리카노 가격을 유지했으나, 생두 가격 폭등과 원자재 가격 상승 등 지속되는 불황으로 인해 불가피하게 아메리카노 및 일부 음료 가격을 인상하게 됐다"고 말했다.

하삼동커피 뿐만 아니라 올해 들어 스타벅스와 투썸플레이스, 할리스 등 대형 카페를 비롯해 메가MGC커피·컴포즈커피 등 저가 커피 프랜차이즈들도 대부분 가격을 올렸다.

이들은 공통적으로 커피 원두 가격과 인건비가 오른 점을 가격 인상의 이유로 들었다.

실제 한국농수산식품유통공사(aT) 식품산업통계정보에 따르면 국내 카페에서 많이 사용하는 아라비카 원두 가격의 경우 올해 2월 t당 8873달러로 최고점을 달성했다.

아라비카 원두 가격은 지난달 t당 6563달러까지 내려왔으나, 전년 동기(t당 5214달러) 대비 약 26% 높은 수준을 유지하고 있는 상황이다.

여기에 인건비와 환율·물류비 인상에 따른 제반 비용 상승 등 원가 부담이 증가하면서 커피 프랜차이즈들의 가격 인상은 계속되고 있다.

특히 사람이 직접 기계를 가동해야 하는 카페 특성 상 인건비 인상은 치명적으로 다가올 수밖에 없다는 것이 카페 업계 관계자들의 공통된 의견이다.

업계 관계자는 "카페는 커피·음료 제조 시 샷을 따르거나, 과일을 갈아야 하는 등 사람의 손길이 필요한 작업이 많다"며 "원두 가격도 중요하지만, 인건비 등 다른 제반 요인의 인상도 커피 가격 인상에 영향을 미친 중요한 요소 중 하나"라고 말했다．

출처 : 하삼동커피 론칭 후 8년만에 첫 인상…타 브랜드 확산할까 ㅣ 뉴시스