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입소문을 타면서 유행을 선도해 가는 대학가와 강남지역 그리고 신도시까지 빠르게 진출하고 있는 소자본 신규창업 브랜드들을 소개해드립니다.
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원재료 수급 불안·고가 논란 부담…점주 재고까지 겹쳐 두바이쫀득쿠키(두쫀쿠)가 디저트 트렌드로 급부상했지만, 대형 식품사와 프랜차이즈는 선뜻 뛰..
메뉴 개발부터 식자재 발주까지 AI가 척척 CCTV로 손님 성별·연령 분석해 마케팅 적중 컨트롤엠 "자영업 폐업률 낮추는 게 목표" ..
이마트, 신세계푸드 완전 자회사 전환 속도 비상장 전환 후 재편·매각 시나리오 부상 이마트가 신세계푸드를 완전 자회사로 편입하기 위..
식당에서 파는 소주와 맥주 가격이 떨어지고 있습니다. 소비자들이 외식 소비를 줄이자 식당 등을 운영하는 자영업자들이 주류 판매가격을 낮추며 대응한..
韓콘텐츠·여행 등 효과에 따른 한국식 서비스 문화 수요 증가 국내 상품과 유사한 현지 상품화 전략으로 K 인지도 구축 ..
유통가격 68% 올라…"수입재개 효과, 6개월 걸릴 듯" 국내산 전환도 난망, 태국 등 대체 수입 물량도 한계 ..
posted on 2024
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